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SOUTHbio es un proyecto centrado en la conservación del medio ambiente. El objetivo principal es el aprovechamiento del aceite vegetal usado en la cocina como energía alternativa. El aceite es considerado un desecho peligroso debido a su gran poder contaminante para algo tan vital como es el agua. Verterlo por las cañerías puede ser realmente perjudicial para la salud del planeta, ya que un solo litro de aceite puede contaminar hasta mil litros de agua potable.