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Cantina Bertolani Alfredo

Scandiano, Emilia-Romagna, Italy • 2 Employees
Food Production

Tutta la storia della Cantina Bertolani è legata alla Spergola: sin dalla fondazione nel 1925 da parte del bisnonno Alfredo, che chiamò l'azienda "Casa del Vino Bianco", per la sua passione particolare per i vini bianchi di Scandiano.Alfredo fu uno dei primi a vinificare la Spergola, e all'epoca ne imbottigliava la gran parte di quella del territorio.Il nipote Giancarlo poi, negli anni '90, ebbe la lungimiranza di dare il nome Spergolino al nostro vino bianco di Scandiano - allora così era chiamata la DOC – realizzato secondo un disciplinare in cui si menzionava solo "una particolare varietà di Sauvignon", localmente chiamata Spergola. Iniziata l'attività in centro al paese, la nostra azienda nel 2008 si è trasferita nella zona pedecollinare di Scandiano, in mezzo alla campagna, realizzando uno stabilimento tecnologicamente avanzato ma a basso impatto ambientale, nel rispetto dell'area in cui si trova.Pannelli solari per l'autonomia energetica, coibentazione, riscaldamento a pavimento, recupero delle acque piovane, struttura in legno, certificazione ISO ambientale e qualità.Tutti questi aspetti testimoniano la volontà dell'azienda di essere all'avanguardia ma senza dimenticare le proprie origini.La Cantina è da sempre a conduzione familiare: la nostra è una costante e giornaliera ricerca dell'eccellenza in ogni fase della vita del vino, attraverso processi di lavorazione il meno invasivi possibile, la vinificazione solamente di uve di collina, costanti controlli qualitativi e ricerca enologica.I nostri clienti sono nella quasi totalità Hotel, ristoranti, enoteche, wine Bar.Esportiamo in Usa, Canada, Francia, Olanda e Germania.La nostra attuale produzione comprende la Spergola, nelle varietà fermo, frizzante, spumante e spumante metodo classico, lambruschi nelle tipologie fermo, frizzante e spumante, Cabernet Sauvignon e Malvasia.