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Origami Wines

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Food & Beverages

"Origami Wines" nace de la inquietud de los Hermanos Jovani, que después de unos años de iniciar el apasionante proyecto en "Cava Berdié", y una vez entendimos que el mundo del vino se había instalado en nuestras vidas por siempre más, quisimos explorar otras zonas vinícolas, otras variedades de uvas, encontrar nuevas emociones, poder crecer y progresar. Es por ese motivo, que en las diferentes zonas donde se elaboran, y donde se elaborarán los diversos vinos de "OrigamiWines", buscamos y seleccionamos viñedos particulares, colaborando con viticultores y bodegas de cada zona, creando unos vinos con personalidad y que están pensados para transmitir paisaje, amistad y pasión. El Origami o papiroflexia es un arte japonés de doblar papel para crear figuras, y la única norma es que todo se ha de hacer doblando, sin romper ni pegar, todo ha de estar hecho de una sola pieza. Según la filosofía oriental, el Origami aporta calma y paciencia a quien lo practica. Es un arte que desarrolla la destreza, la concentración y la creatividad. Crear un vino es un arte en sí mismo, se necesita paciencia y destreza, todo parte de una uva en un terruño, y se llega a través de hilo conductor que nunca se puede romper ni pegar, tan solo se puede ir creando y doblando con mucho cuidado, obteniendo así todos sus aromas, texturas y sabores, para conseguir un resultado harmónico, vibrante y seductor.