Desde 1975 el auténtico espíritu de rock bar en Lima sólo lo encuentras en Sargento Pimienta. Desde hace cuatro décadas, Sargento Pimienta ha sido el escenario donde han transcurrido muchos de los momentos más significativos y memorables del rock nacional. Mucho se ha dicho y escrito sobre Sargento Pimienta, desde los tiempos con sede en el legendario local de la calle San Martín en Miraflores hasta su traslado al actual local de Barranco, lugar donde este sueño ha llegado a establecerse como institución y referente nacional e internacional dentro del circuito de bares y recintos rockeros.