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AI CAPITEI DA QUATTRO GENERAZIONI LA TRADIZIONE PER LA BUONA CUCINA VIENE TRAMANDATA, QUESTA VOLTA DA UN PADRE AD UN FIGLIO, STESSE ORIGINI MA DIVERSE VOCAZIONI CHE SI AMALGAMANO BENE IN QUESTO MENU, LA FORZA DELLA TRADIZIONE E LA VOGLIA DI SPERIMENTAZIONE.I PIATTI COSÌ COME OGNI SINGOLO INGREDIENTE, VENGONO IDEATI E CURATI CERCANDO E SCEGLIENDO MATERIE PRIME LOCALI, ERBE SPONTANEE, CARNE DI ALTA QUALITÀ, E FARINE DA GRANI A KM 0 MACINATE A PIETRA. IN OGNI INGREDIENTE, IN OGNI SCELTA CHE FACCIAMO, VOGLIAMO TRASMETTERE QUELLA GIOIA CHE SOLO IL CIBO BEN FATTO PUÒ DARE. TRADIZIONE E ACCOGLIENZA DAL 1 8 9 5

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