ALGROUPE
Food Production - Trégueux, Brittany, France
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ALGROUPE Details
ALGROUPE est une jeune société innovante qui a développé un procédé unique de conservation et de transformation des algues. Accompagnée par la Région Bretagne et la Technopole Saint Brieuc Armor, elle est installée en janvier 2020 dans un atelier de 150 m² à Cap Entreprises sur Trégueux. Un process uniqueLes algues "Algood" (nom commercial) se différencient de l'offre actuelle. Elles ne sont ni saumurées, ni déshydratées, ni cuites. Les algues fraiches sont valorisées par un procédé unique de biofermentation* dirigée et se conservent plusieurs mois. Cela permet d'obtenir naturellement un gout savoureux, une texture tendre et de préserver des qualités nutritionnelles exceptionnelles. Les algues brunes sauvages sélectionnées sont bio et récoltées à la main localement : Perros Guirec, Roscoff. Un superaliment Ce « Végét'algue Breton » est tout prêt ! AlGooD est aussi facile et pratique à utiliser qu'un légume frais. Il peut être apprécié aussi bien cru, tout simplement, que cuit, sans aucune préparation. Un aliment unique et innovant qui allie le pratique d'un végétal et les qualités des algues bretonnes. Il peut agrémenter une infinité de plats comme des salades composées, des plats cuisinés, des soupes, des terrines, des sauces, … une seule limite : l'imagination !Le « Végét'algue », c'est l'ingrédient idéal pour bien manger, pour une l'alimentation facile, pratique, saine, bio, locale et responsable tout en se faisant plaisir !
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