Food Production - Chone, Manabi, Ecuador
ALMA (Alimentación Manabita) es una organización que ha trabajado desde el 2013 en estudiar los entornos alimentarios ubicados en la cordillera Costanera del Ecuador, que como espacio natural y cutural muy particular se diferencia de los demás con sus comidas regionales como la manabita y otras, cuyas características buscamos en su esencia descubrir, recuperar, rescatar, preservar, valorar y difundir (comunicar). A partir del 2019 fue reconocida como comunidad Slow Food.