Antonietta Cucina
Food & Beverages - São Paulo, State of São Paulo, Brazil
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Há 10 anos, a icônica portinha ao lado do cemitério da Consolação já se tornou um clássico no charmoso bairro de Higienópolis. Não se engane pela fachada, adentre se e terá uma grata surpresa, nesta casa italiana, com uma bela jabuticabeira e uma frondosa palmeira que compõem o salão.ReconhecimentosA primeira casa do Grupo Antonietta figura há cinco anos (2015-2019) entre os destaques dos restaurantes do renomado Guia Michelin Brasil, desde seu lançamento em 2015, pelo selo Ospitalità Italiana, e da seleta lista de casas que fazem parte Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança. O Antonietta preza pela excelência desde a escolha os ingredientes de alta qualidade à elaboração dos pratos, uma comida de afeto feita por quem ama cozinhar, passando pelo ambiente familiar e aconchegante que dá as boas-vindas a clientes de todo o mundo.O PastifícioA casa tem o pastifício envidraçado, com preparo das massas frescas à vista de quem quer viver a verdadeira experiência italiana. Todas as nossas massas são artesanais e "fatte a mano", tal como manda a tradição. O que recomendamos? Experimente o "Carbonara di pato", feito com spaghetti grano duro, magret de pato defumado, gema de ovo caipira, queijo pecorino e pimenta do reino, ou os riquíssimos "Tortellini del dito megnolo alla panna" clássico tortellini recheado com presunto curado, mortadela italiana da região de Bologna e lombo de porco ao creme de queijo parmesão.Clássicos revisitadosO nosso cardápio, assinado pelo chef Antonio Maiolica, é italiano com alguns clássicos, e outros revisitados com toques autorais e contemporâneos deste italiano apaixonado em cozinhar. Desde arancini sicilianos, uma clássica "Piadina Romagnola" da região da Emília-Romanha, a uma releitura surpreendente do tradicional carbonara, feito com magret defumado e ovo de pata, a bem servida e suculenta Bistecca all Fiorentina.
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