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Questa associazione ispirata a Jacques-Yves Cousteau, è nata per divulgare e trasmettere la passione per l' ambiente sommerso.Attraverso l'utilizzo di innovative strumentazioni di comunicazione, vengono effettuate immersioni e lezioni, in streaming, live view di Biologia Marina, da professionisti del settore, pur permettendo agli studenti di rimanere nelle proprie classi, grazie ad una semplice chiamata via internet.Il progetto "Observation of the sea" è principalmente un progetto di sensibilizzazione degli alunni e permette di creare una sinergia tra l'ambiente emerso e quello sommerso, mostrando la biodiversità e la fragilità degli ecosistemi acquatici marini.