Bonaparte Pa i Dolc
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Bonaparte Pa i Dolc Details
Este es un relato escrito por muchas manos. Pero en estas manos no encontrarás ninguna pluma ni tinta. Tampoco papel. En estas manos encontrarás agua y harina.Encontrarás el sentido (y los sentidos) para decidir el qué y el cómo de un oficio con más de 6.000 años de antigüedad. Encontrarás masa madre y sal. Encontrarás calma, mucha calma. Sacos cargados de tiempo, de espíritu crítico y de esfuerzo. Encontrarás maíz y aromas. Encontrarás sensibilidad, ingrediente innegociable. Encontrarás manos enamoradas de la artesanía, que respetan la innovación siempre y cuando sea para mejorar el producto, no para ganar tiempo.En estas manos, encontrarás levadura y masa. No queremos ser las manos de un panadero. Queremos ser las manos de tu panadero.Manos, todas ellas, que formadas y guiadas por nuestro equipo de maestros panaderos y pasteleros, crean un relato de sentido y sensibilidad.Estes es un relato escrito por muchas manos. Las manos de todos los que hemos hecho posible tirar hacia adelante este proyecto, donde también cuentan las tuyas, está claro.En Bonaparte no encontrarás rastro de colorantes ni conservantes. Solo encontrarás productos artesanos, resultados de un proceso manual, pausado y de autor. Cada una de nuestras piezas ha sido creada de manera única, y son obras irrepetibles.
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