Brado Restaurante
Management Consulting - Vienna, Vienna, Austria
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Muito antes da primeira panela ir para o fogo, estávamos desbravando e visitando fornecedores no entorno e descobrindo o melhor caminho que nossos ingredientes poderiam fazer antes de chegar no seu prato. O respeito a origem, sazonalidade e qualidade de cada elemento das nossas receitas, a valorização do que nacional, do entorno e orgânico sempre esteve em nosso DNA. O passo seguinte dessa história foi plantado em maio de 2015, que melhor controle e ou redução da cadeia que produzir nossas ervas diretamente em nosso telhado? Nós fomos o primeiro restaurante do Brasil a instalar o inovador sistema de hortas urbanas da Noocity.
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