Food Production - Fronsac, Nouvelle-Aquitaine, France
Situé au cœur de l'appellation Fronsac, région viticole ancestrale du pays portée par le Cardinal Richelieu et son petit neveu qui en firent les vins les plus prestigieux du royaume, le Château de La Dauphine, témoigne de ce passé royal de par son nom : souvenir du séjour à la propriété, au 18ème siècle, de Marie-Josèphe de Saxe, épouse du Dauphin de Louis XV et mère des derniers rois de France dont Louis XVI.Le Château de La Dauphine, lové dans un arc de la Dordogne, se trouve au cœur d'un vignoble BIO & BIODYAMIE de 66Ha. Une philosophie de travail se dégage : ne rien céder à la facilité « les détails font la qualité mais la qualité n'est pas un détail » , les choix viticoles seront raisonnés à la parcelle.Ce travail soigné du vignoble est mis en valeur par des bâtiments techniques ultra-modernes qui permettent la production de 2 grands vins : Château de La Dauphine & Delphis de La Dauphine.Le Château de La Dauphine se démarque ainsi par la qualité de son architecture historique et technique mais aussi par sa volonté d'être une propriété fortement ouverte à l'oenotourisme.En 2015, le domaine est cédé à la famille Labrune, propriétaire et fondateur de la société CEGEDIM. Tout en continuant les efforts entrepris au cours des quinze dernières années, la famille Labrune entend poursuivre la même stratégie : produire de grands vins en biodynamie exprimant la finesse de leur terroir.
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