Food Production - Saint-Yzans-de-Médoc, Nouvelle-Aquitaine, France
Le Château Sigognac est un Cru Historique du Médoc, situé en bordure de Gironde, il a contribué au fil des siècles à la réputation de cette région mondialement connue par la constance et la qualité de ses vins.Sur ce terroir exceptionnel, s'opère une véritable alchimie entre les sols argilo-calcaires et le climat de l'Estuaire, donnant au vignoble le potentiel idéal pour produire de très grands vins.Le vignoble d'étend sur 50 hectares où Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot expriment tous leurs potentiels. L'attention portée au tri et à l'éraflage de la vendange nous permet de gagner en finesse et de révéler la « rondeur » des raisins pendant les vinifications. L'élevage en barriques de chêne français durant 12 à 15 mois vient finir d'enrober les tanins de nos vins.
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