Consejo Regulador Vinos de Jerez y Manzanilla
Food Production - Jerez, Andalusia, Spain
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El Consejo Regulador de Vinos de Jerez fue el primero en constituirse en España y pionero en la publicación del Reglamento de una Denominación de Origen en el año 1933.Se trata de un organismo de control y certificación de calidad, así como de garantía del origen de los productos que ampara, y para ello cuenta con una amplia normativa en cada una de las fases de producción.Pero el Consejo Regulador es mucho más que un organismo de control y certificación, y su papel ha sido y sigue siendo clave en la defensa del patrimonio común, logrando el reconocimiento internacional de las Denominaciones de Origen de los Vinos y Vinagre de Jerez, protegiéndolas y defendiendo sus intereses tanto dentro como fuera de España.Ese reconocimiento, no solo internacional sino también dentro de nuestro país, se debe también al papel de promoción, divulgación y formación de la marca Jerez por parte del Consejo Regulador. Cabe destacar en este punto la creación del Aula de Formación, que imparte diferentes cursos y seminarios dirigidos tanto a profesionales como a amantes de los Vinos de Jerez, y que permiten conocer en profundidad sus peculiaridades, procesos de elaboración y la cultura que rodea a estos vinos, lo que implica a su vez un mayor disfrute de los mismos.El Consejo Regulador ha sido, asimismo, pionero en la puesta en marcha de campañas de promoción en diferentes mercados, así como en el fomento del enoturismo.En definitiva, y gracias a su incansable labor, este organismo ha llevado los Vinos y Vinagres de Jerez, así como su cultura, por todo el mundo.
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