CONSULTORIA DOUTOR D`MATTOS & SEM FRONTEIRAS
Management Consulting - Lagoa da Prata, Minas Gerais, Brazil
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Elaborar, atualizar e aplicar Manual de Boas Práticas (MBP) e Procedimentos Operacionais Padrão (POPs) de acordo com a legislação vigente. Aplicar treinamentos para que os funcionários saibam aplicar as normas vigentes de manipulação de alimentos. Fazer a formulação de novos produtos, tabelas nutricionais, laudos técnicos. Fluxogramas e descrição do processo para validação. Receber auditorias de vigilância, clientes e fornecedores. Experiência em indústria de alimentos. conhecimentos sobre procedimentos da vigilância sanitária. CURRÍCULOS, CONTATOS.24 ANOS DE EXPERIÊNCIA NA FABRICAÇÃO E CONTROLE DE QUALIDADE DE CARAMELOS, DOCES DE LEITE PASTOSO E BARRA, TORRONES, PIRULITOS, FONDANT´S, MASTIGÁVEIS E RECHEADOS POR EXTRUSÃO. BALANCEAMENTO E FORMULAÇÃO DE CALDAS PREMIX. Mapeamento de processos, automação da produção, pesquisa operacional, administração de produção e operações, controle de qualidade, sistemas de medição e metrologia, planejamento e controle de produção, gestão de custos, elaboração de projetos, ética empresarial, projeto de produto, gestão de pessoas e talentos, segurança e saúde e ergonomia, estatística. Processos industriais em fábrica de alimentos, balas, caramelos, chocolate, doces, fondant, torrones, pirulitos, queijos, laticínios, requeijão Planejar, programar analisar e supervisionar as atividades de produção, visando o cumprimento de metas definidas dentro de padrões de qualidade, segurança e custos. Verificar a necessidade de alteração de métodos de trabalho e processo de produção, visando obtenção de melhor produtividade. Orientar, treinar e motivar equipes de produção visando alcançar níveis crescentes de produtividade e qualidade.Atividades executadas na empresa. Auditar processos dentro das normas ISO 9001/14001/FSSC 22001. CEP, MASP, ASSUNTOS REGULATÓRIO, APPCC, PPHO, GESTÃO DE SEGURANÇA ALIMENTAR, BPF GMP, PDCA, GESTÃO DE PROCESSOS E PESSOAS. www.facebook.com/pages/Doutor-de-Mattos-Sem-Fronteiras/264838303618760?ref=hl
