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A Cooking.Lab é uma empresa constituída por um grupo de pessoas com formação na área das ciências e interessadas no estudo da Gastronomia Molecular e nas suas aplicações do conhecimento científico para o aperfeiçoamento das técnicas culinárias e introdução de técnicas inovadoras em cozinha. Há alguns anos que têm vindo a desenvolver investigação e dar formação nesta área.