Cooperativa Sociale Buoni e Cattivi Onlus
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Cooperativa Sociale Buoni e Cattivi Onlus Details
La Locanda dei Buoni e Cattivi è il primo locale aperto dalla Cooperativa dei Buoni e Cattivi le camere e il ristorante della e il Circolo dei Buoni e Cattivi, un ristorante, bar e pizzeria all'interno del parco di Monte Urpino. In tutti e due i locali, proponiamo una cucina basata esclusivamente sui prodotti freschi della nostra terra e del nostro mare, seguendo il ritmo delle stagioni. Una cucina che combina genuinità e tradizione. Senza sprechi. Una scelta di gusto e di etica. Cerchiamo sempre gli ingredienti migliori. Freschi e biologici. Buoni, e possibilmente giusti. Utilizziamo la frutta e la verdura dei coltivatori diretti, l'olio della comunità La Collina, i legumi coltivati dall'Associazione Libera nei terreni confiscati alle mafie, il formaggio biologico dell'Azienda Floris di Siliqua, il riso di San Vero Milis. I vini sono tutti Sardi e speciali e il caffè 7Gr. I dolci e la pasta sono freschi e fatti da noi, come il pane e la focaccia che hanno una lievitazione naturale di un giorno intero. Una scelta buona in tutti i sensiLa Locanda e il Circolo dei Buoni e Cattivi sono progetti di impresa sociale della Fondazione Domus de Luna Onlus che nascono come impegno concreto a favore di ragazzi e giovani mamme che escono da situazioni difficili. A la Locanda e al Circolo hanno l'occasione di imparare un mestiere, di lavorare e di diventare autonomi. Lasciandosi cosi alle spalle i giorni difficili per camminare a testa alta verso un domani migliore.
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