Dertien
Restaurants - Rotterdam, South Holland, Netherlands
Dertien Employees
Dertien Details
Dertien is een restaurant en café waar we ervoor zorgen dat de lekkere dingen van dichtbij op een eigenzinnige wijze op jouw bord komen, dat onze ingediënten verantwoord zijn spreekt natuurlijk voor zich. Wij zijn lid van slow food chef's associatie en hebben een sterk netwerk van boeren, vissers en telers. Als je eenmaal gezien hebt hoeveel moeite en respect er gedaan wordt om ons eten naar ons toe te krijgen dan kunnen we niet anders dan dit te vertalen naar het bord. We houden veel van oude technieken zoals inmaken, fermenteren, drogen en pekelen, waarbij onze houtoven een heel speciale plek heeft in onze keuken. Die eigenzinnige toon klinkt ook door in wat we in een glas serveren. Dat betekent goed gemaakte wijnen die mooi bij onze stijl van koken passen. We hebben geen brouwer achter ons dus we kiezen de bieren die wij bijzonder vinden. Onze frisdranken zijn op de tradiotinele manier gemaakt en de sappen komen van "De Buytenhof" in Rhoon. Koffie van onze buurman: Coffeebar Hopper en naast gedroogde thee, verse kruidenthee van "Rotterdamse Munt". Net zoals bij het eten werken we bij het verkrijgen van onze dranken ook graag samen met mensen die een verschil maken. Kortom wij zoeken al het lekkers en jullie komen wanneer je zin hebt. Wij zijn alleen dinsdag dicht en als we open zijn is dat altijd tot laat op de avond, we gaan open om 3 uur, behalve op zaterdag en zondag dan serveren we vanaf 1 uur broodjes, salades en nog veel meer lekkers vanaf 1 uur. Je hoeft en kan bij ons niet reserveren , behalve voor groepen vanaf 6 personen. Je mag binnen zitten of op een warme dag buiten, de zon staat in de zomer tot 8 uur op ons ruime terras. Kom langs voor diner, een snelle hap voor de film, een borrel met een hapje, late-night snack, koffie met taart, een lekker glas wijn of waar je ook maar zin in hebt, wij zien je graag.
