Domaine de la Flaguerie
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Dans une ferme familiale depuis plus d'un siècle, les prés plantés de pommiers permettent la production de cidre et de calvados sur le domaine. Aujourd'hui, René Pétrich entretient 20ha de vergers, entre pommiers hautes tiges et basses tiges, sur des coteaux argilo-calcaires bien exposés recouverts de terre peu profonde. Ce terroir typique du Bessin se révèle être bien adapté à l'agriculture biologique dont il fut l'un des précurseurs. René veille avant tout à la qualité de ses pommes tout comme à son outil de production très moderne, garant de la haute qua- lité de la transformation des fruits.\Soucieux d'être le plus transparent possible vis-à-vis du consommateur, il explique et appose la mention d'âge de ses calvados sur les étiquettes. Plus de 13 000 curieux viennent chaque année partager la passion de René pour l'élaboration des produits, et découvrir au cours des visites du chai son choix de calvados de 3 à 30 ans d'âge. La clientèle, pour partie étrangère, laisse à envisager aussi de belles perspectives de développement à l'export.
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