Ferruccio Monti Consultoria Empresarial
Facilities Services - São Paulo, State of São Paulo, Brazil
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Consultoria Empresarial e Comercial para bares, restaurantes, varejo, pequenas e médias empresas. Atendemos todo Brasil.email: ferrumonti.f@gmail.comSERVIÇOS:Para novos Estabelecimentos:. Plano de negócios . Estudo da região. Apoio na pré-abertura. Elaboração de cardápio. Recrutamento de equipe. InauguraçãoPara Estabelecimentos em funcionamento:. Planejamento estratégico. Produção. Estudo da região. Melhoria do cardápio. Atendimento e serviços. Cliente oculto. Assessoria financeira. Expansão. Estruturação de área e pessoasGestão Administrativa, Operacional e EstratégicaServiços de Comunicação, Marketing e MídiaServiços de Segurança Alimentar e Qualidade Treinamentos:. Administrativo/Financeiro . Cardápio vendedor. Estoque PEPS. Gerencial. Hospitalidade . Medições. Serviços de Salão. Treinamento de equipe . Vendas com ResultadoProdutos:. Manual de Boas Práticas. Manual dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POP's). Curso in locoGastronomia, Alimentos & Bebidas:. Apuração de custos de receitas padronizadas e custos alimentares;. Controle de produção, sobras, perdas e reaproveitamentos;. Definição de equipamentos e utensílios;. Elaboração de cardápios;. Higiene e manipulação de alimentos;. Inventário e pré-preparo de cozinha;. Posicionamentos dos produtos.
