Filleule des fées
Food Production - Languidic, Bretagne, France
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C'est au début des années 1980 que Denis effectue son premier voyage en Chine. Il y découvre le thé vert « Puits du Dragon » à Hangzhou, ses plantations et les traditions qui témoignent de l'importance de la plante et de sa boisson en Chine. Son expérience dépasse toutes attentes: c'est un choc gustatif, culturel et esthétique. Ce n'est qu'une trentaine d'années plus tard en 2005 que Denis et son épouse Weizi se consacre à leur passion, réveillée par une simple expérimentation dans leur jardin familial en Bretagne dans la vallée du Blavet! Quelle ne fut leur surprise quelques années plus tard de voir l'acclimatation parfaite des théiers au terroir breton! Petit à petit, le projet d'une plantation à moyenne échelle voit le jour, et Denis et Weizi décident de se consacrer entièrement à sa nouvelle activité en 2018. Ils effectuent à travers l'Europe et l'Asie de nombreux voyages centrés autour de thé, pour percer les mystères autour du Camelia sinensis.Denis crée en 2016 l'association « Tea grown in Europe », qui permet aux planteurs de thé européens, à se réunir, déguster du thé, échanger des savoir-faire, et des plants / graines. L'aventure Filleule des Fées qui a débuté en 2018 est avant tout une aventure humaine qui s'inscrit dans la promotion d'une nouvelle activité agricole combinant écologie et économie. La particularité de ce jardin de thé est de permettre aux théiers de grandir librement, sans avoir recours à des intrants chimiques, qui sont utilisés abondamment dans les grandes plantations industrielles. Le thé que nous proposons est un thé "haut de gamme" certifié biologique et cultivé à la main.La vente de thé a démarré en 2020. Pour l'instant, la production nous a permis de distribuer notre thé principalement aux parrains/marraines qui soutiennent notre projet : tous les plants proposés à l'adoption ont été adoptés. La vente à travers des distributeurs sera envisagée en 2022 lorsque la production atteindra environ 100kg.
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