G LA DALLE® France
Restaurants - Paris, Île-de-France, France
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Bienvenue dans l'univers G LA DALLE, un concept pionnier de la restauration rapide. L'histoire est celle de 2 amis, grands amateurs de street food et particulièrement de burgers qui comme beaucoup n'étaient jamais d'accord sur l'endroit où manger. L'un préférant les recettes d'une enseigne, l'autre ventant les mérites d'une autre. C'est alors qu'en 2014 ils eurent l'idée de proposer dans un même lieu les Best-sellers revisités des plus grands noms de la restauration rapide. Cette idée donna naissance à Nanterre à G LA DALLE qui au départ n'était qu'une dark kitchen fonctionnant uniquement en livraison s'adressant à une clientèle de couche-tard. Cependant et à la surprise générale, le concept rencontra un tel succès que les 1ères files d'attente se formèrent devant la cuisine fermée du 77 avenue Georges Clemenceau. La motivation des clients étant de comprendre « d'où sortaient ces burgers au goût exceptionnel ». En 2015, les 2 jeunes entrepreneurs sous la pression des clients décidèrent donc d'ouvrir leur restaurant au public en proposant de la vente à emporter. En 2018, les 2 associés ouvrirent un 2ème restaurant à Villeneuve-la-Garenne, dans une zone peu exposée pour tester la force du concept. Pari payant car le succès fut immédiat. C'est alors que l'idée de développer le concept mûrit dans la tête des 2 amis. Un 3ème restaurant ouvra quelques mois plus tard à Bezons puis un 4ème à Rouen le 1er hors Île de France.En quelques semaines, G LA DALLE est devenu un phénomène poussant les fondateurs à partager leur savoir-faire en développant un réseau de franchise.En 2020, et ce malgré la période difficile que nous vivons tous, 15 restaurants ont vu le jour en IDF, Bordeaux, Marseille, Lille ou Lyon, prouvant définitivement la force et la résilience du concept. Les objectifs pour 2021 sont à la hauteur des ambitions de l'enseigne avec l'ouverture de 70 restaurants et le début du développement à l'international.La dalle ne fait que commencer !
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