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Food & Beverages - Basaluzzo, Piedmont, Italy
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Ricerca e sviluppo di prodotti alimentari, abbiamo a disposizione una struttura all'avanguardia e un know how molto ricco, che ci permettono di lavorare con aziende leader nel settore (tra le top 20 in Italia), vincitori del premio "PRODOTTO DELL'ANNO" per molti anni.I nostri servizi:-Conto economico del prodotto: associamo analisi di fattibilità un primo "conto economico", per stimare i margini potenzialmente sviluppabili, in base ai costi e al possibile prezzo di vendita.-Creazione di nuove ricette o ottimizzazione di formulati esistenti:simulazione in laboratorio del processo industriale con impianti pilota e prototipi mirati.Disponiamo di un reparto dotato di macchinari pilota in grado di realizzare campioni che riproducano i risultati che si ottengono da un processo produttivo industriale.Possiamo calcolare,grazie ad un innovativo software,i valori medi nutrizionali del prodotto da sviluppare -Studi di shelf life del prodotto,tecniche di conservazione innovative,verifichiamo in modo accelerato e tradizionale la shelf life dei prodotti attraverso analisi e prove di stress.Siamo in grado di lavorare sull'equilibrio di formula del prodotto per garantire un periodo di conservazione maggiore e ridurne la decadenza organolettica e microbiologica.-Assistenza allo start up della produzione - Ottimizzazione dei processi produttivi: engineering per studio e realizzazione impianti completi su misura per il prodotto.
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