Food Production - Nimis, Friuli-Venezia Giulia, Italy
L'amore e la passione della propria terra natia, ha ispirato la volontà di unire l'innovazione con la tradizione. La maniacale attenzione per la qualità, il rispetto e la valorizzazione dell'ambiente circostante, danno vita ad un'azienda vitivinicola moderna.La cantina sorge a Nimis, parte più settentrionale dei COLLI ORIENTALI del Friuli, zona da sempre votata alla produzione di vino grazie alla particolare conformazione del territorio. Le montagne difendono la zona dai venti freddi del Nord e la vicinanza della pianura che favorisce le escursioni termiche notturne, essenziali per lo sviluppo degli aromi dell'uva.A partire dalla vendemmia 2019, ha iniziato a produrre vini certificati BIOLOGICI. In quanto è sempre più importante adottare un sistema di gestione aziendale capace di adattarsi alle condizioni locali, portando delle ricadute positive dal punto di vista ambientale e capace di tutelare i consumatori.