- Capivari, São Paulo, Brazil
Para assegurar e garantir uma alimentação saudável, os alimentos são adquiridos através de vários processos técnicos, desde a homologação dos fornecedores, visitas técnicas, recebimento, armazenamento, até a sua manipulação, cocção e distribuição da alimentação, utilizando como base o método do APPCC (Análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle). Os cardápios são planejados por nutricionistas que realizam a gestão de todo o processo, do início ao fim.
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