H.THEORIA
Food Production - Paris, Île-de-France, France
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H.THEORIA Details
Fondée en 2016 par Camille Hedin et Marlène Stagier, H.THEORIA est une maison française de spiritueux assemblant les arômes et composant des histoires de liqueurs inédites et personnelles aux goûts phénomènes. Marlène, la créative du duo, imagine et crée les formules des liqueurs tandis que Camille, apporte son énergie et sa ténacité aux architectes du goût inspirés. La quintessence de leur rencontre propulse ces deux entrepreneuses Lauréates du Réseau Entreprendre en 2018.La collection, composée de 4 liqueurs, est distillée en Bourgogne et distribuée dans les plus grands établissements - hôtels, bars, restaurants - en France et à l'étranger. L'approche empirique des liqueurs s'émancipe ainsi des traditions et redonne son pouvoir expérimental à l'art de l'assemblage. La composition de ces jus d'un nouveau genre mêle fruits, fleurs, épices, baies créant des liqueurs aux noms aussi surprenants que leurs arômes : Cuir Lointain, Electric Velvet, Amour Matador, Midi Fauve.H.Theoria est également soutenue par la Maison Gabriel Boudier (élu ‘Meilleur liquoriste du monde en 2013 et 2014' par l'International Spirit Competition) qui apporte à la fois ses conseils aguerris et sa bienveillance.
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