Hut & Stiel GmbH
Food Production - Vienna, Vienna, Austria
Hut & Stiel GmbH Employees
Hut & Stiel GmbH Details
Kern von Hut & Stiel ist die Zucht von Bio-Speisepilzen auf Kaffeesatz, einem Abfallprodukt in dem ein großes Potenzial steckt. Der Kaffeesatz wird von Kaffeehäusern, Restaurants, Hotels und von unseren Partner-Unternehmen eingesammelt, um anschließend in unserem Zuhause in der Lobau veredelt zu werden. Unsere in Handarbeit frisch geernteten Pilze werden direkt ausgeliefert, auf Märkten verkauft oder zu veganer Feinkost weiterverarbeitet. Dabei legen wir hohen Wert auf kurze Transportwege, um so höchste Qualität und Frische zu garantieren.Am Ende des Prozesses wird das verwendete Pilzsubstrat kompostiert und als Dünger verarbeitet, womit ein Kreislauf geschlossen wird und kein Abfall übrig bleibt.
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