Hôtel Jules et Jim
Hospitality - Paris, Île-de-France, France
Hôtel Jules et Jim Employees
Hôtel Jules et Jim Details
Aujourd'hui il ne reste rien ou presque de l'ex usine de traitement de métaux précieux qui s'érigeait au 11, rue des Gravilliers avant que l'hôtel (23 chambres) y soit construit. Le seul témoignage de l'ancien bâti est l'ossature de la maison du 18ème siècle qui abrite le bar et une chambre en Duplex. Le reste est neuf. Ou du moins l'était-il y a 5 ans. Nous avons tablé sur des matières simples et durable, sans artifice : le béton, le bois, la pierre ou le verre. Certains matériaux plus technologiques tel que celui de la coque des 16 chambres Hi-Macs® se fondent dans un ensemble qui se patine avec le temps ; avec le soucis permanent d'un présentation irréprochable tant des espaces privatifs que communs. \\L'hôtel, c'est aussi le bar. Les parisiens s'y donnent RDV aux côtés des hôtes de l'hôtel à l'abri de la trépidation de la ville. Invisible depuis la rue, lové au cœur de l'hôtel, il dévoile son joyau, une cour plongée dans un jardin vertical qui a pris possession des murs qui l'entourent. C'est un havre intimiste, confortable, ouvert mais secret, à l'abri du brouhaha. L'équipe du bar partage sa passion avec les hôtes en quête de nouvelles découvertes. Les amateurs de mixologie peuvent faire leur choix parmi l'un des 15 cocktails de la carte ou se laisser aller à une création selon leur goût et leur envie… Au frais dès les beaux jours venus ou au coin de la cheminée d'extérieur en hiver…\\Accueillir avec attention, décontraction, gentillesse, politesse et simplicité… L'équipe a construit cet état d'esprit, notre objectif premier. Le vrai challenge n'est finalement pas d'ouvrir un hôtel mais qu'il tienne sa promesse dans le temps. C'est ce que nous nous appliquons à faire quotidiennement avec à l'esprit que servir est un honneur.
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