Keurslagerij van Leeuwen
Food & Beverages - Naaldwijk, South Holland, Netherlands
Keurslagerij van Leeuwen Employees
Keurslagerij van Leeuwen Details
Keurslagerij met zelfproductie van vleeswaren, vlug- en panklare specialiteiten, maaltijden en salades.Gespecialiseerd in het verzorgen van warm en koud buffet en BBQ partijen. Op diverse vakbeurzen bekroond met gouden medailles voor o.a Gekookte worst, Rookworst, Achterham, Rookvlees, Spare-Ribs.Wat is een Keurslager?Er zijn slagers en er zijn Keurslagers. Maar je heet niet zomaar ‘Keur'slager. Vele malen per jaar wordt elke Keurslager gekeurd door zowel de Vereniging van Keurslagers als een onafhankelijk kwaliteitsinstituut. Het gaat om strenge eisen die verder gaan dan de wettelijke regels. Alleen het beste is immers goed genoeg.Bij de onaangekondigde bedrijfskeuring wordt gekeurd op hygiëne, assortiment, deskundigheid van de medewerkers, informatievoorziening in de winkel en de hele uitstraling van de Keurslagerij (huisstijl).Een onafhankelijk gecertificeerd kwaliteitsbureau controleert of aan de HACCP-normen is voldaan. Een goede hygiëne staat aan de basis van kwaliteitsproducten. Daarom wordt de hygiëne van de winkel, werkplaats en opslagruimten gekeurd. Ook worden van diverse producten, o.a. kipfilet en gehakt, vleesmonsters genomen. De vleesmonsters worden bacteriologisch onderzocht.Indien deze keuringen een positief resultaat geven ontvangt de Keurslager het bedrijfscertificaat en mag de ondernemer zich – voor een jaar – Keurslager noemen. Op deze manier ben je bij de Keurslager altijd verzekerd van kwaliteit – op alle gebieden..
