La Maquina de Afilar SpA
Research - Puerto Varas, Los Lagos Region, Chile
La Maquina de Afilar SpA Employees
La Maquina de Afilar SpA Details
La Máquina de Afilar SpA es una empresa dedicada a la Innovación en Sistemas de Afilado y Corte para la industria gastronómica y de proceso de alimentos, con énfasis en Hoteles y Restaurantes. Somos una empresa joven, con profunda orientación a la innovación tecnológica, y con gran motivación en crear servicios especialmente diseñados para el rubro Gastronómico.Es un hecho que las cocinas funcionan a un ritmo muy agitado, sobre todo en los horarios peak de clientes, los cuales implican una gran cantidad de pedidos y trabajar bajo un alto nivel de estrés. Esto sumado a las bajas remuneraciones y alto nivel de lesiones degenerativas y accidentes laborales, hace que los cocineros tengan una muy baja calidad de vida laboral.Uno de los grandes problemas que hemos logrado detectar en las cocinas profesionales es la falta de conciencia frente a los problemas que produce un cuchillo sin filo, y por lo tanto, los estándares en cuanto a la calidad del filo en las cocinas son sorprendentemente bajos. Esto implica que los cocineros no están trabajando con su herramientas principal en condiciones adecuadas para su labor diaria, generando problemas de salud, una baja en productividad y calidad de vida laboral.Esto genera mayores mermas en las operaciones del local, ya que se utiliza fuerza y no precisión al cortar, afectando económicamente a las empresas del canal HORECA que operan con cuchillos. Además, esto afecta a todos los que comemos esa comida, ya que un corte con poco filo genera alimentos menos saludables, menos duraderos y de menor calidad.Nuestra primera solución para este gran problema es Chinken, un servicio de mantención y afilado profesional de cuchillos de cocina, diseñado especialmente para el canal HORECA. Este servicio te permite olvidarte de los problemas relacionados a cuchillos en las operaciones de tu cocina profesional, entregando un gran beneficio a tus cocineros: contar con una herramienta ideal para su trabajo.
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