Restaurants - Zoutleeuw, Flanders, Belgium
L'air des Sens, een gastronomisch restaurant in het hart van het middeleeuwse stadje Zoutleeuw in de provincie Vlaams-Brabant gelegen tussen velden, weiden en akkers. David Schulz kookt creatief en inventief. Zijn opleiding als muzikant beïnvloedt zijn keuken. Hij speelt met diepe smaken, gekend of ongekend, tonaal of atonaal. In het bord komen texturen, ingrediënten en eigenzinnige combinaties naadloos en harmonieus samen in een fragiel evenwicht.