MaltBroue Inc.
Food Production - Témiscouata-sur-le-Lac, Québec, Canada
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MaltBroue Inc. Details
MaltBroue Inc. est une entreprise de transformation alimentaire. Maîtrisant le procédé de fabrication de A à Z, cette ferme-malterie cultive les céréales pour ensuite les malter et les vendre aux microbrasseurs et brasseurs artisans. La mission de MaltBroue Inc. est de supporter, en réseau, le développement durable des micromalteries dans le but de favoriser la production locale et faire avancer les connaissances techniques et technologiques. Pour favoriser une agriculture de proximité et la production locale de malt, des ferme-malteries franchisées sont prévues. Ces franchises produisent du malt et des grains germés à partir de grains cultivés sur place ou dans leur région, pour permettre la fabrication de produits à saveurs régionales. La 1re franchise a voir le jour a débuté ses opération en septembre 2015. La ferme-malterie Caux-Laflamme est située à Saint-Narcisse-de-Beaurivage au Québec.
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