Food & Beverages - Almedíjar, Comunidad Valenciana, Spain
En el corazón de la Sierra de Espadán, y tras más de 50años de filtración natural, emerge nuestra agua…El manantial de la Fuente El Cañar se sitúa en plenanaturaleza. Rodeado de barrancos y frondosos bosques dealcornoques y pinos, dentro del Parque Natural de la Sierrade Espadán en la provincia de Castellón.Las instalaciones de nuestra planta de fabricación de hieloson de las más modernas actualmente en nuestro país. Seterminaron de instalar en mayo de 2017 para convertirlasen un sistema moderno y novedoso. Consta de dos líneasde producción, capaces de generar 20.000 kilos de hielodiarios.EL CAÑARManantial de Almedijar, S.L. dispone de los planes deRequisitos Previos de Higiene y Trazabilidad (R.P.H.T.) y laimplantación de los sistemas de autocontrol basados en elA.P.P.C.C.En su elaboración se han tenido en cuenta las indicacionesde la Federación Empresarial de Agroalimentación de laComunidad Valenciana, el código Alimentario, el RealDecreto 176/2013 y el Real Decreto 1.798/2010 de aguasenvasadas.CARACTERISTICAS ESPECIALES DELHIELO Y AGUA MINERAL NATURAL- Tiene una mineralización débil, su residuo seco aproximadamentees de unos 156 miligramos por litro.- Sodio (Na+): los niveles son muy bajos, aproximadamentede unos 5 miligramos por litro, lo que es muy indicada paradietas hiposódicas y para las personas hipertensas (tensiónarterial alta).- Nitratos: tiene de 3-4 miligramos por litro. Hay que tener encuenta que en la zona costera debido a los abonos lasaguas potables superan con creces, en muchos casos, losniveles permitidos, llegando incluso hasta los 100 o 200miligramos por litro. Los nitratos en exceso son peligrososespecialmente para los niños pequeños, debido a quetienen menor acidez en el estómago y los nitratos sepueden reducir a nitritos, siendo esta última sustanciapeligrosa para la salud.- El agua de la Fuente El Cañar es ideal para la preparaciónde alimentos infantiles y para preparar biberones.- Tiene ligeros efectos laxantes.- Tiene propiedades diuréticas. Facilita la formación de orinay eliminación de sustancias.- Los niveles de calcio son bajos.
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