M.Chapoutier
Food Production - Tain-l'Hermitage, Rhone-Alpes, France
M.Chapoutier Employees
M.Chapoutier Details
La Maison Chapoutier est producteur vigneron dans les plus grandes appellations de la Vallée du Rhône. Du Côte-Rôtie en passant par l'Hermitage jusqu'aux Côtes du Rhône, Michel Chapoutier souhaite offrir la meilleure photographie du terroir. « Fac & Spera », fais et espère, devise de la Maison Chapoutier, est la philosophie appliquée aux sélections parcellaires qui sont le résultat de la sélection d'une parcelle déterminée. Là, le vigneron laisse le terroir s'exprimer sans entrave pour obtenir avec exactitude la conjonction du sol, du climat et du savoir-faire issu de la tradition. C'est la photographie d'un cépage dans un millésime sur un terroir donné. Ce sont des vins d'exception, rares, créés à partir des plus vieilles vignes. Ici, la biodynamie prend tout son sens.An estate that nurtures its vineyards with the greatest respect for natural balance and terroir since 1808. The family motto "Fac & Spera" - do and hope - sums up the humility and daring it takes to make these rare wines. The Single Vineyards come from plots planted with old vines. They are the emblem of M.Chapoutier's Philosophy.The winegrower lets the soil express itself, without intervention, to offer the best snapshot of the terroir (conjunction between the soil, the climate – which gives the vintage - and the knowhow coming from Tradition). Here Biodynamic Farming is really meaningful.
