Micologic
Farming - Valencia, Valencian Community, Spain
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Micologic aplica la innovación para el cambio en el modelo de producción agrícola y alimentaria mediante el tratamiento y transformación de los residuos lignocelulósicos (principalmente paja de arroz) en sustrato ecológico para cultivo de setas saprófitas comestibles y medicinales. Inspirándose en la naturaleza como herramienta, resuelve problemas sociales y ambientales.El cultivo de setas, al tiempo que cubre la demanda del mercado con producción autóctona, sirve a la empresa, no solo como fuente de ingresos, también como I+D+I para optimizar los sustratos que suministra a otros agricultores/as.Las especies cultivadas tienen un alto valor nutricional y propiedades medicinales avalados por múltiples estudios e instituciones, FAO, AECC, FEEC entre otras, lo que las convierte en un coadyuvante para múltiples dolencias.Los usos de los residuos orgánicos generados por el cultivo (sustrato agotado), se transforman a su vez como alimento ecológico para ganado, biofertilizante o biomaterial, generando una actividad agroecológica circular y abriendo nuevas líneas de negocio.
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