Minestrone
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É o nome de uma sopa italiana que leva legumes, verduras, carnes, feijões, macarrãozinho ou arroz. O minestrone é um prato inclusivo por princípio: seu preparo varia com o que tem na despensa e na geladeira e depende da habilidade quem cozinha para combinar os ingredientes e agradar ao paladar de quem vai comer. No minestrone cabe tudo. Nesse portal de gastronomia também. Manifesto MinestroneNo minestrone cabe tudo. Tudo o que se refere a comida: ingrediente, receita, dica, técnica, gente, restaurante, livro, filme, série, evento, programa de televisão, rádio e podcast. A gente gosta da alma democrática do minestrone. Nós gostamos de comer, de falar de comida, de ler e escrever sobre ela. A gente ama viajar para experimentar o mundo pela boca. Nós adoramos quem cozinha porque que a gente também adora cozinhar. Nós acreditamos em comida de verdade feita por gente de verdade: do cozinheiro iniciante ao chef celebridade. Por isso, a gente achava que era preciso um lugar em que coubesse tudo isso. Faltava o minestrone. Agora não falta mais!
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