Mulino Bencivenga
Farming - Alvignano, Campania, Italy
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Coltivare cereali e legumi in maniera naturale per macinare materie prime di qualità rispettando l'artigianalità e la tradizione, educando, così, le giovani generazioni ad interrogarsi sull'origine del cibo e fornendo al consumatore tutte le informazioni necessarie a scegliere in maniera consapevole: è la nostra missione.Per questo motivo ci siamo adoperati nel convertire i Campi del Podere Cannavina al biologico, valorizzando le sorgenti e i boschi che lo attraversano. Abbiamo investito nel restauro, al solo scopo didattico, dell'Antico Mulino ad Acqua, recuperando le macchine molitorie nel Nuovo Mulino a Macine a Pietra dove realizziamo farine integrali e semintegrali altamente nutritive.
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