OENODIA
Food Production - Pertuis, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France
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Œnodia est la division œnologie d'Eurodia Industrie, spécialiste d'envergure mondiale des éco-procédés membranaires pour l'industrie agroalimentaire. Eurodia a été fondée en 1988 par Bernard Gillery, aujourd'hui président du conseil de surveillance de l'entreprise. Depuis Pertuis, au cœur de la Provence, cette entreprise française rayonne sur les cinq continents et occupe une place de leader dans les industries laitière et sucrière, les secteurs de la chimie & de la biotech et celui du traitement d'eau. L'implication d'Eurodia dans la filière viti-vinicole remonte aux années 90 : un partenariat avec l'INRA (Institut National de Recherche Agronomique) a alors abouti à l'élaboration d'une solution innovante et performante pour la stabilisation tartrique : la gamme STARS® était née, et avec elle, la division œnologie d'Eurodia, Oenodia.La technologie STARS®, qui reste l'exclusivité d'Oenodia, s'appuie sur une extraction sélective des ions impliqués dans l'instabilité tartrique : respectueuse du vin comme de l'environnement, elle a conquis plus de 250 wineries dans 25 pays et permet chaque année de stabiliser l'équivalent de plus d'1,2 milliards de bouteilles.
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