OTTELLA
Food Production - San Benedetto di Lugana, Peschiera del Garda, Veneto, Italy
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"Le cose migliori si ottengono solo con il massimo della passione." Johann Wolfgang Goethe Si racconta che nel 1500, nel cuore della Lugana, siano nati 8 gemelli; lo stemma, conservato nella nostra corte, ne avvalora la veridicità e da il nome all'Azienda OTTELLA, che alla fine del IX Secolo viene descritta come l'unica produttrice Veronese del Lugana. ... L‘Azienda Agricola Ottella è a San Benedetto di Lugana, Comune di Peschiera del Garda, al confine tra i Comuni di Sirmione e di Desenzano, nei pressi dell'oasi del laghetto del Frassino. Ottella merita un posto di primissimo ordine all‘interno della denominazione. I suoi Lugana doc si distinguono per un‘impostazione stilistica che punta alla finezza del tono, all‘intensità aromatica e alla mineralità diffusa. Un Lugana doc concettuale contemporaneo originale, amato molto anche fuori dai suoi confini geografici. La filosofia è di creare vini rigorosi nella corrispondenza naso bocca, fini ed eleganti nelle evoluzioni, emozionanti nelle sensazione minerale, l‘idea di vini dalla polpa appagante arricchita nella sensazione salata e speziata dell‘argilla. "Abbiamo scelto di fare vino, lo ha fatto per primo nostro bisnonno Lodovico, poi Giovanni, ha proseguito nostro padre Lodovico, e lo abbiamo scelto anche noi figli, nel cuore della Lugana, a Sud del Lago di Garda, tra colline Moreniche, argille bianche e clima mite". Michele e Francesco Montresor Visualizza altro
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