Food Production - Saint-Gervais-les-Bains, Rhone-Alpes, France
Spécialiste historique de la coquille Saint-Jacques - Pêcheur de saveurs à su se diversifier dans l'élaboration de tapas et tartinables de la mer, pour devenir le producteur d'entrées cuisinées festives et d'apéritif de la mer haut de gamme du rayon marée.
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