PUPIK
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PUPIK produit des champignons locaux, et ces, en réutilisant une grande portion des déchets générés par la ville de Montréal. Nous réutiliserons des déchets ménagers principalement le marc de café pour cultiver diverses espèces de champignons.Plusieurs arrondissements de la ville de Montréal n'ont pas encore adopté un système de récupération de compost. Bien qu'il soit en progression, 38 785 tonnes de matières organiques récupérées en 2012 ce qui constitue une augmentation de 23% par rapport à 2008, une diversification des axes de récupération est nécessaire. En diversifiant la récupération de la matière organique, les sites d'enfouissement seront dégorgés de grandes quantités de déchets. Cette proposition d'entreprise permettra de réduire la quantité déchets ménagers transportés dans les sites d'enfouissement tout en produisant des champignons locaux.Le marc de café, plusieurs céréales et d'autres produits tel que les copeaux de bois généré par des compagnies d'entretien d'arbres constituent des ressources utilisables pour la culture de plusieurs espèces de champignons. De plus, le carton et les papiers journaux imprimés avec de l'encre végétale constituent aussi des ressources pour la culture de champignon. Bien que ces derniers soient recyclables, la diversification des axes de récupération est importante pour l'économie et l'environnement de nos villes.
