- Wendake, Quebec, Canada
Un chef-sommelier, certifié WSET, un chef-cuisinier dédié à la recherche de nouvelles saveurs du terroir, des cuisiniers passionnés, une pâtissière débordante de nouvelles idées et surtout, une équipe de serveurs et commis passionnés, c'est ce qui constitue l'équipe La Traite. Leur mission : 'Faire vivre une expérience unique dans un environnement inspirant afin de partager l'histoire et la modernité des Premières Nations. Dans un souci constant de dépassement, créer un milieu où l'implication de chacun est au cœur de l'expérience humaine que nous nous engageons à offrir.'
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