Ristorante Vespasia di Palazzo Seneca
Restaurants - Norcia, Umbria, Italy
Ristorante Vespasia di Palazzo Seneca Employees
Ristorante Vespasia di Palazzo Seneca Details
Il ristorante Vespasia, creato ed è gestito da Vincenzo e Federico Bianconi, si trova nel Relais & Châteaux Palazzo Seneca, in un palazzo nobile del 1500 nel cuore artistico di Norcia Il ristorante Vespasia trasmette armonia, quiete, qui l'innovazione incontra la tradizione trattandola con rispetto come deve un figlio con un padre. Ogni cosa al Vespasia racconta questa terra, stile, colori e sapori sono sobri ma allo stesso tempo intensi, i dettagli fanno sempre la differenza, per questo sono stati curati con grande amore ed attenzione. Al Vespasia l'Ospite può scegliere anche la sua seduta tra comode sedie in legno imbottite o grandi poltrone in pelle, entrambe realizzate da maestri artigiani Umbri. Il tavolo può essere nella intima sala del camino "nero" tra vini, candele e mobili in legno, oppure tra la limonaia e la vecchia scuderia che si affacciano nel giardino interno. Quando la stagione lo permette si può mangiare fuori dove oltre alla tranquillità si apprezzano gli scorci su torri, campanili ed in lontananza i monti Sibillini. Il profumo delle erbe aromatiche proveniente dall'orto completa una location di assoluta qualità. Alla sera il ristorante Vespasia esprime il suo massimo charme, si accendono tutte le candele, le luci si abbassano, lo staff in uniforme controlla che tutto sia perfetto, si va in scena. L'argenteria, i bicchieri di cristallo ed il candido tovagliato si preparano a passare in secondo piano, presto arriveranno i piatti preparati dallo Chef Emanuele Mazzella e dal suo staff, i veri attori protagonisti al ristorante Vespasia. Nelle ricette preparate al Vespasia si trova eleganza, ricerca, tradizione, creatività e molta etica professionale. Colori, profumi e sapori vogliono trasportare chi li degusta in un viaggio alla scoperta di questa terra, ricca di prodotti eccezionali, grande storia, sobrietà ed amore per le cose buone e sane.
