Ristorantideamediterranea
Restaurants - Milan, Lombardy, Italy
Ristorantideamediterranea Employees
Ristorantideamediterranea Details
Una strutturazione modulare nel format Il free flow è un sistema di servizio self service che prevede una disposizione di banchi a libera scelta. Alcuni banchi sono serviti alcuni prevedono la composizione del piatto da parte del Cliente stesso.Ciascun Angolo del servizio è organizzato affinché sia proposta valida e completa per il Cliente. La cortesia, la capacità di accogliere e proporre sono temi fondamentali nel qualificare i servizi offerti.La selezione di direttori, assistenti del servizio e chef è direttamente in capo all'amministratore che propone i temi della filosofia d'azienda ai collaboratori molto professionali. Essi ne diventano portatori e garanti. La definizione dello "stile" di servizioAll'interno dell'area free flow sono presenti aree di servizio ognuno dei quali realizza un piccolo spettacolo di proposte proprie della gastronomia mediterranea. Le aree di servizio sono:•
