Saudade Pura Cachaças & Destilados
Food & Beverages - Maceió, Alagoas, Brazil
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BEM VINDO Á PÁGINA DA SAUDADE PURA CAHCAÇARIA!A Saudade Pura é uma cachaça para ser degustada com sentimento, emoção, com o Brasil nos olhos, no pensamento, na memória e no coração. Um gosto puro, de amor, alegria e felicidade.A ideia de levar ao mercado uma bebida tão especial – capaz de recupera a saudosa e raríssima excelência sensorial de algumas cachaças do passado, das quais falavam nossos pais e avos – nasceu por volta dos anos 1990.Três empreendedores apaixonados pela história e pelo sabor da cachaça brasileira viajaram pelos pequenos e tradicionais engenhos artesanais do país, buscando aqueles que representavam, de verdade, a tradição cultural de quatrocentos anos que a bebida ostenta. Retomaram o sabor perdido, a sabedoria transmitida de geração em geração na arte do mestre alambiqueiro e suas famílias.A colheita da cana-de-açúcar é feita manualmente, sendo moída até 24 horas depois do corte, em moendas especiais. O caldo é transformado em mosto e fermentado com levedura natural, caseira, exclusiva, cujos elementos e passos formam um segredo secular.Dipolos de fermentado, o caldo passa para alambiques de cobre de pequena capacidade para o processo de destilação. Apenas o coração da cachaça - a parte mais nobre da destilação da cana – é utilizado.Assim nasce a Saudade Pura, uma cachaça afeita com o coração do destilo e com a paixão do alambiqueiro.
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