Scuola Pizzaioli Gourmet
Management Consulting - Padua, Veneto, Italy
Scuola Pizzaioli Gourmet Employees
Scuola Pizzaioli Gourmet Details
La scuola Pizzaioli Gourmet nasce da un idea di Stefano Broch .La voglia di apportare qualcosa di nuovo in questo settore, il desiderio di ritornare ad un insegnamento basato sulla riscoperta di prodotti naturali e sani e la consapevolezza che solo curando maggiormente la qualità del prodotto finale si possa riqualificare la pizza come un piatto di alta cucina, hanno portato alla realizzazione di una scuola di formazione fortemente caratterizzata da un insegnamento consapevole e responsabile .La Scuola Pizzaioli Gourmet nasce come risposta ad una domanda sempre più ricorrente e diffusa di una maggior attenzione, da parte dei consumatori finali, ai prodotti, alla qualità e ai valori nutrizionali del cibo che quotidianamente mangiamo.L'uso di farine selezionate, un attenzione particolare alle lunghe lievitazioni ed ai lieviti naturali , l'utilizzo di prodotti bio e di origine controllata vuol fare della Scuola di Pizzaioli Gourmet una fra le scuole di massimo livello del nord Italia creando una nuova categoria di pizzaioli maggiormente sensibili al prodotto sano.La Scuola Pizzaioli Gourmet di Bologna è uno fra i più prestigiosi poli formativi del nord Italia nell'ambito della preparazione della pizza e si caratterizzerà per una particolare attenzione all'uso di farine selezionate, alle lunghe lievitazioni e ai lieviti naturali, all'utilizzo di prodotti biologici e di origine controllata. Insegnanti professionisti ed esperti nell'arte della pizza impartiranno una formazione completa affinchè si possa gestire l'intero ciclo di produzione, dalla selezione delle farine e degli ingredienti, alla gestione degli impasti, dall'utilizzazione delle attrezzature alla cottura del prodotto finito.L'utilizzo delle più avanzate attrezzature esistenti in commercio e uno stage formativo preso una pizzeria , rendono COMPLETA la formazione dei futuri pizzaioli .
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