Seminiamo
Food Production - Barrafranca, Sicilia, Italy
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Lontana qualche chilometro dallo scintillio blu del mare, ma immersa in una vegetazione incantevole, tra campi di grano, ulivi, mandorli e agrumi, nasce l'azienda agricola Seminiamo. Proprio nel cuore dell'entroterra siciliano, in quella landa di terra che i romani elessero a granaio del loro impero, la nostra azienda continua a coltivare naturalmente varietà di grani antichi autoctoni di Tumminia, Perciasacchi, Maiorca e Russello trasformandoli, secondo tecniche di lavorazione artigianali, in pasta trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a basse temperature e in farine molite a pietra naturale. Da qualche tempo alla produzione di pasta e farine si è unita anche quella di biscotti e grissini. Ma non è tutto qui! Tra le materie prime che amiamo produrre ci sono anche i ceci neri e i ceci pascià, le lenticchie nere di Leonforte (presidio slowfood) e le buonissime e dolcissime mandorle con cui realizziamo a regola d'arte una crema spalmabile 100% naturale e senza conservanti. La nostra azienda ha abbracciato un modello di agricoltura sostenibile nel rispetto della natura, della biodiversità e del futuro di questo pianeta.
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