Smartdeli
Restaurants - , Autonomous City of Buenos Aires, Argentina
Smartdeli Details
Abierto en abril de 2010 en pleno Microcentro de la Ciudad de Buenos Aires, SmartDeli es el único restaurant de Argentina dedicado íntegramente a los alimentos funcionales. Todos los platos del menú fueron pensados como respuestas a las necesidades alimenticias más comunes en los hombres y mujeres del siglo XXI. Hay opciones tanto para quienes buscan reducir las calorías, la sal o el azúcar como para quienes desean reducir su colesterol, fortalecer su sistema inmunologico o disminuir los niveles de estrés.El núcleo central de la propuesta gastronómica de SmartDeli son los sándwiches, los rolls, las ensaladas, los woks y las tartas integrales, aunque también hay que mencionar los yogures caseros, las barras de cereal, los tés y los SmoothiesLos platos de SmartDeli están catalogados por medio de un sistema de cinco íconos o rótulos: "Reducido en Calorías", "Reducido en Sodio", "Apto Diabetes", "Apto Colesterol" y "Libre de Gluten". Para el desarrollo de su propuesta, SmartDeli contrató la consultoría del Programa de Prevención del Infarto en Argentina (PROPIA), perteneciente a la Universidad Nacional de La Plata y que se especializa en alimentos funcionales. El restaurant también contrató los servicios de una nutricionista, que se ocupó de medir al milímetro los valores nutricionales de todos los platos y a quien, además, se puede consultar en todo momento en el salón..
