Restaurants - Barcelona, Catalonia, Spain
La política de responsabilidad social que presidirá nuestro negocio también se orientará hacia los proveedores, evitando al máximo el papel de los intermediarios y situando el negocio en una red de pequeños productores altamente especializados. Este planteamiento debe incluir una dimensión pedagógica que, a través de estrategias discretas, contribuya a transmitir a nuestros clientes la cultura de la sostenibilidad. La coherencia de la oferta gastronómica con estos principios, entendemos que es la clave del éxito.
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