Uitgeverij YAM!
Food & Beverages - , ,
Uitgeverij YAM! Employees
Uitgeverij YAM! Details
YAM! staat voor eetkunst in eenvoud. Aan de ene kant pure ingrediënten, mooie producten uit de provincie, en recepten van meesterlijke koks. Aan de andere kant genieten van het leven (méér genieten van het leven), aandacht voor het leven, aandacht voor het eten.YAM! wil zich ontwikkelen tot een schakel tussen producent en consument. Korte lijnen. Terug naar de oorsprong. Van de bron op het bord. Centraal staat voedsel dat geen massawerk is, voedsel van de hand van geëngageerde producenten. Producten die met zorg en aandacht zijn gemaakt van kwalitatieve grondstoffen.Twee belangrijke zaken. Ten eerste: het is een trend dat doordeweeks de kooktijd afneemt naar 30 minuten per dag. YAM! wil laten zien dat je in deze tijd ook met eerlijke en verse producten kunt koken. En dat je er geen hulpmiddelen in pakjes voor nodig hebt of extra lange kooktijd voor nodig hebt, als je maar eenmaal weet hoe je zulke gerechten bereidt.Ten tweede: goede producten gebruiken. Geproduceerd voor een goede smaak en met respect voor de natuur. Wat zijn er voor specifieke Nederlandse producten. We dwepen wel met een uniek Frans kaasje uit de Bordeaux-streek, maar kent iemand Remeker kaas?
